GUT DING BRAUCHT WEILE. 24 STUNDEN, UM GENAU ZU
SEIN, DENN SO LANGE DURCHLÄUFT QUALITÄTSFLEISCH UNSER SPEZIELLES GARVERFAHREN, UM SCHLUSSENDLICH AUF IHREM TELLER ZU LANDEN – UND DIE GESCHMACKSNERVEN TANZEN ZU LASSEN. GENIESSEN SIE TRADITIONELL ZUBEREITETES BARBECUE IN KOMBINATION MIT EINER PRISE WIENER KÜCHE UND INTERNATIONALEM FLAIR.
IN UNSERER „LOKOMOTIVEN-SMOKERSTATION“ KÖNNEN SIE IHREM STÜCK FLEISCH BEIM „SMOKEN“ ZUSEHEN. DAS GAREN MIT NIEDRIG- TEMPERATURVERFAHREN BEWIRKT EINE ZARTE FLEISCHKONSISTENZ MIT EINEM ANGENEHM RAUCHIGEN GESCHMACK.VERFEINERN SIE IHR MENÜ ABSCHLIESSEND NOCH SELBST MIT FRISCHEN ZUTATEN AUS UNSEREM HAUSEIGENEN KRÄUTERGARTEN.
Bitte beachten Sie, dass wir nur eine gewisse Menge an Fleisch pro Tag (zu Mittag und am Abend) zubereiten. Somit gilt „so lange der Vorrat reicht.“ Gerne nehmen wir verbindliche Vorbestellungen entgegen.
Auszug aus der GESAMTEN Karte
kräftige Rindsuppe mit Nudeln und Gemüseeinlage
GERÄUCHERTE ERDÄPFELSUPPE
4.20€
in Kombination mit frischen Waldpilzen
BEEF TARTARE KLASSISCH
11.80€
100g Rindfleisch mit frischem Gebäck, serviert mit geräuchertem Frischkäse
BEEF TARTARE ASIATISCH
11.80€
100g Rindfleisch mit Koriander, Ingwer, Perlzwiebeln, Limetten, Olivenöl und süßer Austern Sauce
hausgebeizte Lachsforelle mit Zweierlei vom Karfiol, serviert mit Limetten und Kren
köstliche Avocado-Creme, geräucherter Humus, Aivar, Oliven zum Dippen mit hausgemachtem ALLEE – Holzbrot – VEGAN
UNSER KÜCHENCHEF – empfiehlt
GERÄUCHERTER WIENER TAFELSPITZ
16.80€
langsam gegart und im Anschluss geräuchert, nach spezieller ALLEE- Art gewürzt, serviert mit Kräutererdäpfel, Krautrahmgemüse und Kren
ALLEE – SPARE RIBS MIT HERZHAFTER MARINADE
17.80€
saftige Spare Ribs serviert mit einer Beilagenkomposition aus Pommes, Krautrahmsalat und Maiskolben
300g gegrilltes Steak aus dem Zwischenrippenstück vom Rind dazu Mais und Erbsen kombiniert mit Kräutererdäpfel
ALLEE - CHEESE BURGER
12.80€
200g faschiertes Rindfleisch aus Österreich mit Salat, Röstzwiebel mit geheimer Sauergemüse Sauce und köstlichem Cheddar,
auf Wunsch auch mit Speck
Schnitzel vom österreichischen Kalb, frisch paniert mit Beilage nach Wahl
hausgemachte Fleckerl mit geräuchertem Schinken
und grünem Salat
kurz gegrillt mit Erbsen und Porree-Zwiebeln
mit hausgemachtem Würstchen, Apfelsenf, Röstzwiebeln
SACHERTORTEN EISCREME
4.60€
für ca. 6 Personen / pro Person €25,00
• Altwiener Suppentopf zum selber Schöpfen
• geräucherte Schweineschulter, gegrilltes Karree
• serviert mit Pommes Frites, Krautrahmsalat, gegrillten Maiskolben und 1 Beilage nach Wahl
• dazu 4 Dips nach Wahl
„die ALLEE“ - MIX-PLATTE
169.90€
für ca. 6 Personen / pro Person € 28,00
• Altwiener Suppentopf zum selber Schöpfen
• Schweineschulter, BBQ-Hendl, Spare Rips
• serviert mit Pommes Frites, Baby Erdäpfel, gemischtem grünen Salat und Krautrahmsalat
• dazu 4 Dips nach Wahl
für ca. 6 Personen / pro Person €30,00
• Altwiener Suppentopf zum selber Schöpfen
• geräucherterTafelspitz und Entrecote in feine Stücke geschnitten
• serviert mit Baby Erdäpfel, gemischtem grünen Salat, gegrillten Zucchini
• dazu 1 Beilage und 4 Dips nach Wahl
MINI HÜHNERSCHNITZEL
4.80€
mit Pommes Frites
mit herzhafter Geflügelwurst
– du darfst bei Mama und Papa stehlen
Sodawasser, brauner Zucker, Holundersirup, Limetten, Zitronensaft und frische Minze
Sodawasser, Himbeersirup, Holundersirup, Limetten und frische Minze
Zitronen, Orangen, Limetten, Basilikum, Ginger Ale
EISTEE - HAUSGEMACHT
4.20€
Zitrone, Pfirsich, Waldbeere, Himbeere
Waldbeeren, Zitronensaft, getrocknete Cranberries
Ananas, Bananen, Kiwis, Honigmelonen, Zitronensaft
Vanille, Erdbeere, Banane, Oreo
Maracuja, Zitronensaft, Ananassaft, Orangensaft und Grenadine
3 cl Gin, frischer Zitronensaft, Soda, Zuckersirup und Gurkenscheibe
Bourbon Whiskey, Limettensaft, Ginger Ale, Angustura, Erdbeerpüree und frischer Basilikum
